25
2 dages holdbarhed
Fiskeburger med sesamstegt mørksej og tartarsauce
Burger er altid populært. Her får du den som fiskeburger med sprød, sesamstegt mørksej, hjemmelavet tartarsauce, grov burgerbolle og grønt. Nem og hurtig hverdagsfisk.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- fisk,
- mælk,
- sennep,
- sesamfrø,
- byg,
- hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Salt
- Peber
- Olie
Det skal du bruge
Rødløg
½ stk
Drueagurk (Sennep)
1 stk
Creme fraiche (Mælk, Laktose)
1 dl
Icebergsalat
⅓ stk
Agurk
½ stk
Gulerod
1 stk
Mørksejfilet (Fisk)
275 g
Sesamfrø (Sesamfrø)
½ pose
Burgerbolle (Mælk, Byg, Hvede, Laktose)
2 stk
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 540 kcal
- Fedt 15 g
- Kulhydrater 66 g
- Protein 37 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.
- Pil ½ rødløg, hak halvdelen fint til tartarsaucen og skær resten i skiver til burgeren. Hak drueagurk groft.
- Tartarsauce: Bland 1 tsk hakket rødløg, 1 hakket drueagurk og 1 dl creme frisk. Smag til med salt og peber. Sæt tartarsaucen på køl til den skal bruges.
- Skyl og del salaten. Skyl agurken, del i 10 cm lange stykker og skær i tynde skiver på langs.
- Skræl gulerod og skær i stænger på 1x5 cm. Rist dem på en pande i lidt olie eller smør så de får lidt farve men stadig har bid ca. 3-4 minutter.
- Varm også lidt olie op på en pande. Skær fisken i passende stykker, krydr godt med salt og peber og vend stykkerne i sesam. Steg fisken på den varme pande i 2-3 min. på hver side.
- Rist burgerbollerne på en brødrister, smør dem med tartarsaucen, og byg en burger med fisk og grønt. Server gulerodsstave til.