30-40
4 dages holdbarhed
Japchae - Sojamarinerede nudler med grønt, sesamfrø og rejer
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Gluten,
- krebsdyr,
- soja,
- sesamfrø,
- hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Sukker
- Olie
- Peber
- Salt
Det skal du bruge
Sesamfrø (Sesamfrø)
1+1 spsk
Nudler (Gluten, Hvede)
125 g
Sesamolie (Soja, Sesamfrø)
1 spsk
Sojasauce (Soja)
3 spsk
Hvidløg
1 fed
Gulerod
1 stk
Rød peber
1 stk
Forårsløg
1 bundt
Pak choy
1 stk
Rød chili
½ stk
Shiitake svampe
1 pakke
Rejer (Krebsdyr)
170 g
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 642 kcal
- Fedt 28 g
- Kulhydrater 66 g
- Protein 31 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
- Rist alle sesamfrøene på en varm, tør stegepande. Læg dem tilside på en tallerken, men gem panden.
- Kog nudler som anvist på pakken. Hæld vandet fra og skyl i koldt vand.
- Dressing: Bland den ene del sesamfrø, sesamolie, soja, presset hvidløg, 1 spsk sukker og friskkværnet peber i en skål.
- Grønt: Skræl gulerod. Skær gulerod, peberfrugt, forårsløg, pak choy og chili (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt) i strimler. Del svampene i mindre stykker.
- Varm panden op igen med 2 spsk olie. Svits gulerod, forårsløg og svampe ca. 5 min. Krydr med lidt salt. Kom det hele i en salatskål.
- Kom de drænede nudler i skålen sammen med peberfrugt og pak choy. Tilsæt dressingen og vend sammen.
- Hæld væden fra rejerne. Bland rejer og chili i nudelsalaten. Servér i dybe skåle og top med resten af sesamfrøene.