Sunde måltider - direkte til døren

02.03.2006, artikel i Dagbladet Børsen

»Sundt, bekvemt - og Retnemt«. Med disse lovende ord springer endnu en ny dansk fødevarevirksomhed ud i cyperspace. Retnemt.dk hedder nyskabelsen, som adskiller sig fra andre fødevarebutikker på nettet ved at lave måltidsløsninger for kunderne. Det betyder, at man som abonnent hos virksomheden får en færdigpakket kasse leveret til døren med lige netop den afmålte mængde råvarer og krydderier til den ret, som kunderne har bestilt via nettet.

Medejer i den nystartede virksomhed er topchef i Danske Slagterier Klaus Toft Nørgaard.

»Der er stort behov for innovative initiativer på fødevarefronten, og vore markedsundersøgelser viser tydeligt, at der er behov for et tilbud, som det vi nu markedsfører gennem vores nye net-virksomhed,« forklarer Klaus Toft Nørgaard.

Sammen med Bjarne Marell, der har den daglige ledelse, har Klaus Toft Nørgaard overtaget produktionslokaler i Kvistgård ved Helsingør fra en anden fødevarevirksomhed GN Foods, som for et par år siden forsøgte sig med et lignende koncept - bare henvendt til detailhandlen. Det viste sig ikke at være levedygtigt. Konceptet Easydinner eksisterer ikke længere i sin oprindelige form, men i en beskåret udgave.

»Måltidsløsninger er ikke mainstream endnu i Danmark, og det er forklaringen på, at konceptet ikke passer ind i detailbranchen, som måtte kassere for meget, da holdbarhedstiden er kort. Vores koncept giver derimod optimale muligheder for variation og fleksibilitet,« forklarer Klaus Toft Nørgaard, der bygger sin virksomhed på en målsætning om at give kunderne mulighed for at lave sund, hjemmelavet og hurtig mad på samme tid.

Konceptet går ud på, at kunderne melder sig til på hjemmesiden. Her kan de hver uge vælge mellem fire forskellige retter, som er udviklet med hjælp fra førende madskribenter. Alle de friske råvarer, der passer til den valgte opskrift, pakker Retnemt.dk og bringer måltidskassen direkte hjem til kundens dørtrin i en kølekasse.

Klaus Toft Nørgaard har været i fødevarebranchen i 20 år og altid arbejdet for de store selskaber. Han ser spændende perspektiver for de små innovative virksomheder.

»Markedet for fødevarer savner innovation på tværs af brancher. Det er det, der gør hele forskellen. Når virksomhederne bliver for meget ved deres læst, sker der ikke rigtig noget. I en fødevaresektor præget af fusioner og store virksomheder vover vi som lille nystartet virksomhed nu at udfordre de store og veletablerede virksomheder ved at gøre tingene anderledes,« siger Klaus Toft Nørgaard, der som sit primære virke stadig har sin chefpost hos Danske Slagterier og derfor 100 pct. har overgivet den daglig ledelse til Bjarne Marell, der er økonom med forstand på IT og e-handel.

Indtil videre bringer virksomheden kun ud til sjællænderne - men ifølge Bjarne Marell er det kun et spørgsmål om kort tid, før resten af landet også får muligheden.

Han forklarer, at den nye virksomhed ser det som sit speciale at udvikle spændende og varieret hverdagsmad af høj kvalitet med hjælp fra førende madskribenter.

»Måltidspakkerne er i sig selv ikke enestående. Men med IT giver vi kunderne hidtil usete muligheder for tilpasning til individuelle ønsker - f.eks. kan man fravælge uønskede ingredienser,« siger Bjarne Marell.

Af Jette Warrer Knudsen
jette.knudsen@borsen.dk