Tilberedningstid: ca. 35 min.
1. Skræl rødbederne under rindende vand. Riv dem groft og tag 1/3 fra til bøfferne.
2. Rør kødet med rødbede, salt, peber og æg. Form 2 bøffer, gnid dem med olie, og steg dem på begge sider. Først ved høj varme på begge sider og derefter ca. 7 min. på hver side ved middelvarme.
3. Tænd ovnen på 200 grader. Del bollerne og varm dem i ovnen i 5-6 min.
4. Skyl og tør salaten. Skyl chili, halvér den på langs og fjern kerner og frøvægge. Hak den derpå fint. Riv hvidløget. Rør en raita af yoghurt, olivenolie, revet rødbede, revet hvidløg og chili.
5. Pil rødløget og skær det i ultrafine skiver på langs.
6. Anret salat, bøf, raita og rødløg på underbollen og læg overbollen over - eller let på skrå. |