Tilberedningstid: ca. 30 min.
1. Til salaten flækkes agurken på langs og kernerne skrabes ud med en teske. Skær agurken i skiver og lad dem trække - mens kyllingen klargøres - med knust salt i en si, sat over en skål.
2. Gnub Five Spice godt ind i kyllingekødet. Skær kyllingefileterne i store stykker som på billedet. Flæk kanelstængerne på langs og sæt kyllingestykkerne på kanelpindene. Steg de små spid på en pande 9-10 minutter. Vend dem undervejs.
3. Skær ananas ud i skiver og derpå i små bidder og bland dem med agurkekødet.
4. Lun brødene på brødristeren.
5. Rør væden, der dryppede fra agurken sammen med chilisauce, og vend blandingen i salaten.
Bemærk: Hvis du ikke ønsker den kraftige smag af kanel , så du kan evt. udelade kanelstængerne. |