600 g hakket kylling

1 tsk salt

½ tsk peber

1 æg

1 løg

1 fed hvidløg

1-2 spsk olie

Karrysauce

2 tsk smør

½ spsk karry - eller efter smag

1 løg

1 æble

1-2 spsk hvedemel

2½ dl vand

½ bouillonterning

1 dl minimælk

Grøntsager

4 gulerødder

½ selleri

2 porrer

Dild

Tilbehør

4 dl ris

Vi byder på lidt ekstra til 'kokken' i denne børnevenlige ret. Nyd før du går igang, eller mens du laver maden, den ekstra gulerod vi har pakket med.

Sådan gør du:

1. Pil hvidløg og pres det i en stor skål. Pil løget og riv det i skålen. Kom kyllingekødet i skålen og rør det med salt, peber og æg til en sammenhængende og fast fars. Sæt farsen i køleskabet til den skal bruges.

2. Kog risene i 7 dl vand tilsat 1½ tsk salt i en gryde med låg. De skal koge i 12 min for svag varme og derpå trække til resten af retten er færdig.
3. Skræl grøntsagerne og skær dem i grove stykker på ca. 2 x 2 cm og damp dem i 3 dl vand tilsat ½ tsk salt i 5-7 min.
4. Form 20 frikadeller med en barneske. Varm olien på en pande ved høj varme. Læg frikadellerne på panden. Brun dem ca. 2 min. på hver side. Skru ned til middel varme og steg frikadellerne til de er gennemstegte - ca 7. min. Vend dem jævnligt.
5. Skyl æblet, fjern kernehuset og skær det i tern på  ca. 1½ x 1½ cm. Pil løget og skær det i tern. Smelt smørret i en gryde til saucen og svits karryen heri i ½ min. Tilsæt løg og æble og svits det med i ca. 1 minut under omrøring. Drys mel i og rør. Tilsæt vand, mælk og bouillon og lad saucen koge ca. 4 min. Blend saucen med en stavblender. Smag til med salt og peber. Pluk dild og brug det som pynt.

Tip: Løg og æble kan også rives fint, hvis man ikke har en blender

Opskriften er venligst udlånt af Landbrug og Fødevarer.