Tilberedningstid: ca. 30 min.
1. Skyl linserne og kom dem i en gryde med vand til det dækker. Lad dem koge i 20 min. og tilsæt yderligere vand undervejs så linserne hele tiden er dækket. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Bland olie, salt, peber, balsamico, appelsinsaft, og honning, og hæld det over kyllingefileterne, der braiseres i ovnen i et ovnfast fad i ca. 16 min.
3. Skræl imens gulerødderne og høvl dem med en kartoffelskræller, og vend strimlerne sammen med linserne. Skyl og tør salatblade.
4. Skær kyllingefileterne i mindre skiver og anret i ovnfadet på salatblade, og drys linser og gulerødder over kyllingen. Server med solsikkebrød.
Opskriften er udviklet af www.iform.dk |