Tilberedningstid: ca. 25 min.
1. Bring 4½ dl vand i kog i en gryde. Skyl imens krydderurterne og hak dem fint.
2. Når vandet koger tilsættes couscous under omrøring. Sluk for varmen og lad det koge i 5 min. Rør et par gange undervejs. Rør 1 tsk olie de friske krydderurter i. Tag låget af, og lad det afkøle, løft det lidt med en gaffel, så det deles og får lidt luft.
3. Skrub jordskokkerne med en stiv børste. Skær dem i i ultrafine skiver med et mandolinjern - eller en skarp kniv.
4. Bland dressingen og smag den til med salt og peber, og vend skiver af jordskok, dressing og tranebær i couscoussen.
5. Gnid tunbøfferne med olie, krydr med salt og peber og steg dem på en glohed grillpande fra 20 sekunder på hver side til ønsket 'rødme'.
Opskriften er udviklet af www.iform.dk |