500 g hakket oksekød 8-12%

2 spsk mexicansk krydderi
Salt, peber
Olie til stegning

6 tomater
1 rødløg
1 granatæble
1 bdt frisk mynte

8 wrap tortillas
150 g revet cheddar
½ iceberg

Tilberedningstid: ca 30 min.

1. Hak rødløg og tomater fint. Tænd ovnen på 225 grader C.
2. Halvér granatæblet og tag kernerne ud med en teske. Bland med tomater, rødløg  og mynteblade og krydr med salt og peber.
3. Kødet svitses grundigt og krydres med mexicansk krydderi, salt og peber. Steg endnu 1 min., smag det til og hold det varmt.
4. Læg to tortillas oven på hinanden og drys med cheddar. Gratinér dem i ovnen under grillen til osten er gylden. Hold godt øje med den.
5. Snit imens salaten. Fordel salat, oksekød og salsa på de gratinerede tortillas og server straks.