500 g mørksejfilet

1 løg

1 tsk salt

1 pasteuriseret æg

2 spsk hvedemel

1 dl kapers

15 g smør/olie

500 g båndpasta

1 glas rød pesto

Spæde salatblade

Tilberedningstid: ca. 35 min.

1. Hak fisken groft med en kniv. Tilsæt revet løg, salt, æg, kapers og hvedemel og rør farsen godt igennem.

2. Kog pastaen i rigeligt vand tilsat 1 tsk salt i ca. 10 min. uden låg.

3. Form 14 fiskefrikadeller, og steg dem 4-5 min. på hver side på en slip-let pande i gyldent smør tilsat lidt olie.

4. Skyl salatbladene. Vend den nykogte pasta med rød pesto og servér med de 'fikse' frikadeller, og salat.

Opskriften er venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk