500 g skinkekød af inderlår i tern

1 pk cocktailpølser

Marinade
3 spsk sojasauce
2 spsk ketchup
1 tsk citronsaft
10-12 små trægrillspid

Risblanding
3 dl ris
6½ dl vand

15 g bouillon
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
3 dl slikærter

Vi byder på lidt ekstra til 'kokken' i denne børnevenlige ret. Nyd de ekstra slikærter før du går igang, eller mens du laver maden. Skyl dog først ærterne i kogende vand (evt. fra el-kedel) og derefter i iskoldt vand inden de nydes.

Sådan skal du gøre:

1. Tænd ovnen på 250 grader.
2. Kom sojasauce, ketchup og citronsaft i en skål og rør det sammen til marinade.Læg bagepair i en bradepande (ca. 20 cm x 30 cm) så det dækker hele panden.
3. Fyld 6½ dl vand i en gryde og kom bouillon, ris og 1 tsk salt i og læg låg på. Når risene koger skrues ned til lav varme og risene koger 12 min. under låg. Sluk derpå for varmen og lad risene stå med låg på til resten af retten er færdig.

4. Sæt imens kød og pølser på spyd skiftevis. Læg spydene i bradepanden. Pensl marinaden på kød og pølser. Stil bradepanden i ovnen i 12-15 minutter - husk at stille minuturet.  Stik evt. i kødet med et af træspyddene for at se om det er gennemstegt, saften der kommer ud skal være helt klar.
5. Skyl slikærterne og skær dem i tern og kog dem sammen med risene i 2 minutter. Skyl peberfrugterne, fjern kernehus og de lange frøvægge og skær dem i tern.
6. Vend peberfrugterne i risen lige inden servering. Læg kødspidene på et fad evt. i en pyramide.

Opskriften er venligst udlånt af Landbrug og Fødevarer