Ca. 500 g oksesteg af ungkvæg

1000 g små vaskede kartofler

Rødvinssauce

300 g salatmix med tomat, agurk, gulerod og krydderier

2 små bægre dressing

Tilberedningstid: ca. 20 min.

1. Hæld kartoflerne i en gryde og dæk dem lige akkurat med vand. Tilsæt 2 tsk salt og kog dem i ca. 15 min. til de er møre.
2. Læg poserne med oksesteg i en gryde og dæk med vand. Varm gryden op til vandet næsten koger og lad derefter retten simre ved middel varme i ca. 15 min.
3. Hæld rødvinssaucen i en lille gryde og varm den op ved middelvarme i 8 min. Rør undervejs.

4. Riv låget af salatbakken, klip poserne med steg op, skær den i tynde skiver og servér straks med rødvinssauce.