600 g lammekød i små tern 
1 spsk olie
Salt og peber

Salat
1 agurk
2 forårsløg
100 g salatost i tern
1 dåse kikærter 
6 g frisk mynte

Dressing
2 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1-2 spsk balsamicoeddike
Salt og peber

Tilbehør

4 store runde fladbrød

Tilberedningstid: ca. 15 min.

1. Skær agurken i stave ca. 1×5 cm og skær forårsløg i tynde skrå skiver. Riv eller pres hvidløgsfeddene og pisk den sammen med olie, eddike, salt og peber i en lille skål.
2. Brun kødet af på panden i olie over høj varme, skru ned til middel varme og lad det stege et par minutter. Fjern kødet fra varmen og drys med lidt salt og peber.
3. Skyl kikærterne i vand. Bland agurk, forårsløg, salatost, kikærter, mynteblade og kød. Anret det på et fad. Dryp dressingen over salaten. Varm evt. brødene på brødrister og spis dem til.