500 g wokstrimler af inderlår

2 spsk olie

Marinade
1 spsk frisk ingefær
1 dl sojasauce
2 spsk farin
2 spsk tør sherry

Grøntsager
4 stilke blegselleri
1 stor squash
2 porrer
evt. salt og peber
1 dåse bambusskud, 200 g

Tilbehør
Løse ris af 3 dl ris

Tilberedningstid: ca. 30 min.

1. Riv ingefær og rør marinaden sammen. Kog risene 12 min. i 7 dl letsaltet vand under låg. Lad dem derpå trække til retten er færdig.

2. Snit grøntsagerne fint. Skær bambusskuddene i strimler.

3. Varm halvdelen af olien i en stegegryde eller wok. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Læg halvdelen af kødet på. Lad det blive brunt inden det vendes. Steg kødet på alle sider i alt 1-1½ minut. Tag kødet op på en tallerken. Steg den anden portion kød på samme måde.

4. Svits porrer og selleri ved god varme i ca. 2 minutter under konstant omrøring. Læg squash og bambusskud i gryden og svits 1 minut mere. Læg kødet i gryden og hæld marinaden over. Lad retten koge igennem og smag til.

Opskriften er venligst udlånt af Landbrug & Fødevarer.