Bemærk: Retter med hakket kød skal tilberedes på leveringsdagen. Ellers skal kødet pakkes ud og fryses ned.
Tilberedningstid: ca. 40 min.
1. Kog risene under låg i 7 dl vand tilsat karry og 1 tsk salt i 30 min.
2. Skær peberfrugterne i tern på 2 cm. Halvér porrerne på langs og skær den hvide del i skiver på 2 cm. Kassér resten. Riv gulerødderne groft og pres hvidløgene.
3. Varm olien i en tykbundet gryde og svits peberfrugt, porre, gulerod og hvidløg ca. 2 minutter heri.
4. Tilsæt kødet, karry og chili og sautér det ved høj varme i 2-3 minutter til kødet har taget farve. Tilsæt tomater og lad retten simre under låg i ca. 10 minutter ved jævn varme. Smag til med salt og peber.
5. Servér med det samme med ris til.
Tip: Hvis du ikke ønsker retten så stærk nedsætter du bare mængden af chili og karry. |