Tilberedningstid: ca 40 min.
1. Tør kalkunstrimlerne godt af med køkkenrulle. Vend dem med 4 tsk hoisinsauce (resten bruges senere).
2. Skær løgene i tynde både, hak hvidløgene fint, skær peberfrugterne i tern på 2½ cm, skær gulerødderne i tynde skiver på skrå og hak chili'erne fint. (Fjern evt. ribber og kerner, hvis retten ikke skal være for "hot".)
3. Rør alle ingredienserne til saucen sammen. Kog nudlerne ifølge vejledningen på pakken.
4. Varm olien i en wok el. stegepande og svits kødet 2 minutter heri. Tag kødet op på en tallerken og tilsæt wokken løg, hvidløg, peberfrugt, gulerødder og chili og svits det hele i 2 minutter.
5. Kom kalkunkødet tilbage i wokken. Tilsæt den sammenrørte sauce og bring retten i kog. Lad den koge i ca. 3 minutter eller til saucen jævner og kalkunkødet er stegt igennem.
6. Servér portionsvis med kalkunblandingen fordelt over nudlerne og drys med peanuts. |