Tilberedningstid: ca. 40 min., når grillen er varm.
1. Tænd for grillen. Læg træspiddene i koldt vand.
2. Rør marinaden sammen af sojasauce og 2 tsk revet ingefær. Kom 2/3 af marinaden på kødet. Gem resten til grøntsagerne. Sæt kødet på spid.
3. Grill kødet over indirekte varme eller læg kødet i en foliebakke eller på folie med opfoldede kanter, så fedtet ikke løber ned i grillkullene. Grill til kødet er gyldent og sprødt. Vend kødet jævnligt.
4. Skær imens gulerødder og kinaradise i tændstiktynde strimler. Skær forårsløg i skrå skiver. Kog grøntsagerne i letsaltet vand i 2 minutter så de stadig er sprøde. Vend grøntsagerne i marinaden.
5. Lun brødet på grillen.
6. Rør wasabi i yoghurten og husk at smage på den, da wasabi er stærk i smagen og smagen kan blive stærkere, hvis den får lov til at stå nogle minutter.
Tips
Kødet kan ligge i marinaden i op til 3 timer. Kødet kan også steges i ovnen ved 200 grader, til det er gyldent og sprødt.
Opskriften er venligst udlånt af Landbrug & Fødevarer. |