ca. 500 g sauté-skiver af svinefilet 
4 spsk sojasauce
1-1½ spsk honning
1 spsk sød chilisauce
salt og peber

350 g grov bulgur

Salsa
2-3 fed hvidløg
½-1 løg
1 knsp Tabasco
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
4 modne tomater
1 moden avocado
1 citron

Tilberedningstid: ca. 40 min.

1. Tænd grillen.

2. Rør soja med honning og chilisauce og krydr kødet med salt og peber. Læg det i marinaden og lad det marinere i mindst 20 minutter i køleskab. Vend kødet af og til.

3. Kog bulguren under låg 10-12 min. i 4 dl vand tilsat ½ tsk salt.

4. Bland finthakket hvidløg, løg og Tabasco med peberfrugt og tomater i tern. Tilsæt avocado og 1 spsk citronsaft. Mos det hele sammen med en gaffel. Smag til med salt og peber og stil det i køleskab mindst 10 minutter.

5. Tag kødet op af marinaden og grill det ½-1 minut på hver side. Servér straks sammen med salsa og bulgur.

Opskriften er venligst udlånt af Landbrug & Fødevarer.