Vi sender fisken ved højest 2 grader. Når du modtager den, kan den opbevares ved 5 grader - men skal så tilberedes senest dagen efter modtagelsen.
Tilberedningstid: ca. 40 min.
1. Kog kartoflerne i rigeligt letsaltet vand i 15-20 min.
2. Rens champignonerne og skær dem i skiver. Varm 1 spsk olie op i en gryde og brun champignonerne. Tilsæt bouillonterningen og kog op under omrøring. Lad saucen småkoge i 5 min. Smag saucen til med salt og peber.
3. Kom rugmelet på en tallerken. Varm 1 spsk olie op på en stor pande. Fold rødspættefileterne sammen på midten, vend dem i rugmel, og steg dem med det samme på panden - 2-3 min. på hver side. Dryp evt. med ekstra olie, når du vender dem.
4. Krydr fiskene med salt og peber og servér sammen med kogte kartofler, champignonsauce og skyllet salat.
Opskriften er venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk . |