4 kyllingefileter

Saft fra ½ citron
4 spsk rosmarin
Salt og peber

Agurkesalat:

1 agurk
3 spsk sukker
1 dl hvidvinseddike
Salt og peber

Kold sauce:

3 dl yoghurt naturel
60 g mayonnaise fedtreduceret
1 bundt purløg
Salt og peber

1 kg små vaskede kartofler
½ salathoved

Nyd mens du laver maden den lille furgt-/grøntsagssnack vi har vedlagt som 'gaven til kokken'.

Tilberedningstid: ca. 25 min. Sådan gør du:

1. Tænd ovnen og indstil den på 220˚. Kog kartoflerne i en gryde med låg akkurat dækket med vand, tilsat 1½ tsk salt.
2. Dryp kyllingekødet med citronsaft og drys med hakket rosmarin, salt og peber. Læg kyllingefileterne på et stykke bagepapir på en bageplade og stil det i ovnen i ca. 20 minutter eller til fileterne har en centrumtemperatur på 75˚.
3. Skær imens agurken i tynde skiver. Bland sukker, eddike, salt og peber sammen i en skål og vend agurkeskiverne i.
4. Til saucen røres yoghurt, mayonnaise og hakket purløg sammen og smages til med salt og peber.
5. Skyl salaten og del den i grove stykker. Server kyllingekødet med agurkesalat, kartofler, kold sauce og sprøde skyllede salatblade.