Ca. 600 g kalkunbryst i strimler
2 spsk olie

4 spsk sojasauce
3 spsk sukker
10 g ingefær
2 fed hvidløg

2 spsk olie
3 små rødløg eller 2 store
5-6 forårsløg
1 kinakål
2 røde peberfrugt

8 tortillaer
Hoisin sauce

Tilberedningstid: ca. 25 min.

1. Brun kødet i olien. Bland sojasauce, sukker, fintrevet ingefær og presset hvidløg sammen i en skål.
2. Hæld saucen på panden med kødet og vend det godt rundt i glaseringen. Steg et par minutter til glaseringen er stegt lidt ind. Fjern panden fra varmen og hæld indholdet over på en tallerken.
3. Varm evt. tortillaerne ovnen i 10 minutter ved 200˚ – indpakket i alufolie.
4. Skær løgene i grove både.  Varm olien på panden og steg løgbådene til de er møre. Skær forårsløg, kinakål og peberfrugt i små stykker og lad dem stege lidt med på panden. Hæld kødet tilbage på panden.
5. Fyld tortillaerne med kød, grøntsager og hoisin sauce.