Tilberedningstid: ca. 40 min.
1. Rør kødet med salt. Tilsæt peber, æg og revet løg. Tilsæt melet. Rør herefter 1-1½ dl mælk i. Stil farsen i køleskab til den skal bruges.
2. Kog risene i 7 dl vand med 1 tsk salt i 12 min. under låg. Lad dem derpå hvile til retten er færdig. Opløs bouillon i 3 dl kogende vand.
3. Hak løget fint. Svits det i smørret sammen med karry i en sauterpande eller gryde. Rør melet i og kom bouillon i under piskning. Skræl æblet, skær det i tern og kom dem i saucen. Tilsæt 2 dl mælk. Krydr med salt og peber.
4. Form farsen til kødboller med en dessertske og kom dem i saucen. Kog dem ved svag varme under låg i ca. 12 minutter til de er gennemkogte, ryst panden af og til. Smag saucen til med salt, peber og et drys sukker.
5. Servér retten rygende varm med mangochutney til.
Opskriften er venligst udlånt af Landbrug og Fødevarer
|