|
|
4 personer Denne opskrift findes også for:
2 personer |
|
Ingredienser:
1 svinemørbrad
Salt, peber smør
1 dl hvid portvin 3 dl svinebouillon 2 dl madlavningsfløde - økologisk 2 tsk majsstivelse Salt, peber
20 g smør 300 g jordskokker 250 g østershatte 80 g soltørrede abrikoser 100 g babyspinat Salt, peber
1000 g små vaskede kartofler
|
|
Tilberedningstid: ca. 40 min.
1. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand ca. 20 min. 2. Krydr kødet med salt og peber og brun det grundigt på en pande. Tilsæt portvin samt bouillon og lad kødet simre under låg i ca. 15 min. 3. Skrub og skær jordskokkerne i tynde skiver og steg dem i smør ved god varme i 5 min. Kom østershattene ved og steg i endnu 5 min. Tilsæt abrikos i strimler og steg et par minutter. Bland med spinat og smag til med salt og peber. 4. Lad kødet hvile mens saucen laves færdig. Si skyen over i en gryde. Rør fløde og majsstivelse sammen til en jævning. Hæld den i gryden under omrøring og kog saucen godt igennem. Smag til med salt og peber. 5. Skær kødet i skiver og servér med kartofler, sauce og spinatsauté.
|
|
| Næringsindhold pr. person: |
|
| Energi: 2817KJ (671 Kcal) |
|
| Energy (KJ) | Energy (kcal) | Energi (%) | | Protein | 817 | 195 | 29 | | Kulhydrat | 1268 | 302 | 45 | | Fedt | 732 | 174 | 26 |
|
|
| Kundernes bedømmelse: |
|
 |
|
Baseret på 274 kunders bedømmelse
|