2 porrer

2 bagekartofler
4-6 persillerødder el. pastinakker
2 liter hønsebouillon
6 timiankviste
2 dl creme fraiche 9%
Salt, peber

1 baguette
140 g revet ost
4 timiankviste
1 tsk kommen

Tilberedningstid ca. 35 min.

1. Bring hønsebouillon og timiankviste i kog i en gryde.
2. Skyl porrerne grundigt og snit dem i skiver. Skræl kartoflerne og persillerødderne og skær dem i ½ cm tykke skiver.
3. Kom grøntsagerne i gryden og lad det koge i ca. 20 min. til grønsagerne er møre. Kasser timiankvistene og blend suppen med creme fraiche. Smag til med salt og peber.
4. Tænd ovnen på 200°C. Flæk brødet på langs. Drys underdelen med ost, timianblade og kommen og læg ”låg” på.
5. Gratinér brødene i ovnen 8-10 min. til osten er smeltet. Skær brødet i lidt mindre stykker og server dem til suppen.