350 g brune ris

625 g kylling inderfilet

1 dl sød chilisauce

1 spsk olie til stegning

1 romainesalat

300 g blommer

70 g sorte oliven uden sten

3 dl bouillon (1 terning)

2 spsk kapers

Kaperslage

1 spsk honning

Tilberedningstid: ca. 25 min.

1. Kog risene i 6 dl vand med 1 tsk salt i 18 min. Lad dem derpå trække under låg indtil retten er færdig.

2. Bring 3 dl vand i kog og tilsæt bouillonterning, kapers, kaperslagen og honning.

3. Skyl romainesalaten og bræk den i mindre stykker. Skyl blommerne og skær dem i både.

4. En wok eller en sauterpande med olie varmes op ved høj varme. Kylling og sød chilisauce tilsættes og steges i 3-4 min. Spar evt. lidt på chilisaucen, hvis du ikke ønsker retten stærk.

5. Blommer og oliven tilsættes og steger med i yderligere 1 min.

6. Romainesalat og bouillon tilsættes og retten varmes kort igennem og serveres straks med de varme ris.