OBS! Retter med hakket kød skal tilberedes på leveringsdagen. Ellers skal kødet pakkes ud og fryses ned!
Tilberedningstid: ca. 40 min.
1. Rør kødet med salt. Tilsæt soja, peber, Tabasco, koriander, spidskommen æg, mel og finthakket løg. Rør farsen godt.
2, Kog bulguren 10-12 min. i 4 dl vand tilsat ½ tsk salt. Hæld bulguren i en si og afkøl den. Skær tomater og peberfrugt i små tern, og bland dem i bulguren. Tilsæt hakket persille, finthakket mynte, fintsnittet forårsløg, olie og citronsaft. Smag til med salt og peber.
3. Form farsen til valnøddestore boller med hænderne. Tryk sesamfrøene godt fast. Steg frikadellerne i olie på en pande, til de er gyldne og gennemstegte, 8-10 minutter i alt. Vend dem jævnligt, så faconen bevares.
Opskriften er venligst udlånt af Landbrug & Fødevarer.
|