Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Æg·
- Gluten·
- Soja·
- Sesamfrø·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Peber
- Mel
- Olie
Hakket gris & kalv
300 g
Sojasauce
1½ spsk
Stødt koriander
¼ tsk
Spidskommen
¼ tsk
Pasteuriseret æg
½ bæger
Løg
½ stk
Bulgur
1½ dl
Sesamfrø
½ pose
Tomat
2 stk
Rød peber
½ stk
Mynte
1 drys
Forårsløg
2 stk
Citron
⅓ stk
Salt
Peber
Mel
Olie
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 693 kcal
- Fedt:
- 26 g
- Kulhydrater:
- 71 g
- Protein:
- 45 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 2.484 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Rør kødet med ½ tsk salt. Tilsæt soja, ¼ tsk peber, koriander, spidskommen, æg, 1½ spsk mel og finthakket løg. Rør farsen godt sammen.
Kog bulgur i 3 dl vand tilsat ½ tsk salt under låg i 12 min. Hæld evt. overskydende vand fra og afkøl let.
Form farsen til valnøddestore boller med hænderne. Tril dem i sesamfrøene og tryk godt fast. Steg frikadellerne i ½ spsk olie på en pande 8-10 min. til de er gyldne og gennemstegte. Vend dem jævnligt, så faconen bevares.
Skær tomat og peberfrugt i små tern og bland dem i bulguren. Tilsæt finthakket mynte, fintsnittet forårsløg, ½ spsk olie og citronsaft og smag til med salt og peber.
Servér frikadellerne med tabouleh.
Håber maden smager!