Tilberedningstid: ca. 45 min.
1. Bland sojasauce, knust hvidløg, revet ingefær, finthakket chili, krydderier, sukker og sesamfrø i en skål. Tilsæt fintrevet limeskal og 1-2 spsk limesaft. Vend saute-skiverne i marinaden og stil dem i køleskab.
2. Kog risene i 18 min. ved svag varme i 6 dl vand tilsat 1 tsk salt. Lad dem derpå trække - også under låg - til retten er færdig.
3. Til saucen svitses finthakket løg, hvidløg og chili i olie i en gryde i et par minutter. Tilsæt 1 dl vand, peanutbutter, sojasauce og sukker. Kog saucen igennem under omrøring. Smag til med 2-3 spsk limesaft, salt og peber. Saucen kan serveres enten kold eller varm. Pynt evt. med lidt friskhakket chili ved servering.
4. Snit grøntsagerne til salaten fint. Smag til med lidt limesaft og sukker.
5. Steg de marinerede saute-skiver på en varm grillpande eller en almindelig pande ½-1 minut på hver side.
Opskriften er venligst udlånt af Landbrug & Fødevarer.
TIP:Fjern frøvægge og kerner fra chilien hvis du ikke vil have det for stærkt
|