600 g hakket kylling

2 spsk karrypulver
6 spsk koldt vand
2 forårsløg
4 fed hvidløg
2 tsk salt
friskkværnet peber efter smag
4 spsk sesamfrø
2 spsk rapsolie el. lign.
2 tomater

Kartoffelsalat:
1 kg små vaskede kartofler
8 radiser
2 forårsløg
bredbladet persille
salt og friskkværnet peber

Dressing:
saft af 1 citron
1-2 fed hvidløg
2 tsk wasabipasta
4 spsk olivenolie

BEMÆRK: Retter med hakket kød skal tilberedes på leveringsdagen - ellers skal kødet pakkes ud og fryses ned.

Tilberedningstid: ca. 40 min.

1. Kog kartoflerne i rigeligt vand med 2 tsk salt i ca. 15-20 minutter eller til de er møre.
2. Kom kødet i en skål. Rør karryen sammen med vandet, hak forårsløgene fint, pres hvidløgene og rør disse ingredienser sammen med salt og peber i kødet til en lind fars. Stil den til side.
3. Skyl og tør radiser, forårsløg og persille. Snit radiser og forårsløg fint og pluk bladene af persillen. Læg ingredienserne i en salatskål.
4. Dræn de kogte kartofler og lad dem køle af i koldt vand, til de er lunkne. Lad dem dræne godt af. Halvér dem og læg dem også i salatskålen. 
5. Pres citron og hvidløg til dressingen. Rør alle ingredienserne til dressingen godt sammen. Spar på wasabi og hvidløg hvis du ikke ønsker retten stærk. Vend dressingen i salaten og smag til med salt og peber og stil den evt. på køl.
6. Form kødet til 8 bøffer og rul kanterne i sesamfrøene. Pensl kødet på begge sider med olie og steg eller grill dem ca. 4 minutter på hver side.
7. Skær tomaterne i tynde skiver og læg et par skiver på hver bøf. Servér som vist på billedet.