Tilberedningstid: Ca. 35 min. når grillen er tændt
1. Tænd grillen.
2. Skrub kartoflerne. Bland olie og Tandoori-krydderi, og vend kartoflerne heri. Del kartoflerne i to portioner. Pak hver portion ind i et dobbelt lag stanniol, så kartoflerne ligger i ét lag. Læg dem på grillen og vend dem hvert 10. min. indtil retten er færdig.
3. Skær rabarberne i 8-10 cm lange stykker på skrå. Læg dem i en lille gryde, tilsæt 2-3 spsk vand og drys med sukker, 1 spsk tyndt skåret citronskal og groft knuste peberkorn. Damp rabarberne ved meget svag varme til de er lige netop møre. Mærk efter så de ikke koger ud. Smag til med sukker.
4. Dup kødet tørt med køkkenrulle og bred ud som en sommerfulg. Pensl det med olie og krydr med citrontimian, salt og peber. Læg kødet på grillen i ca. 6-7 minutter. Vend og steg det i yderligere 6-7 minutter. Skær kødet i skrå skiver.
5. Servér med skyllet salat til.
Opskriften er venligst udlånt af Landbrug & Fødevarer. |