Tilberedningstid ca. 40 min. (når grillen er tændt)
1. Tænd grillen og læg træspiddene i vand.
2. Skyl linserne og kog dem møre i letsaltet vand i 25-30 minutter. Hæld dem i en si, hæld koldt vand over og lad dem dryppe godt af.
3. Ælt kødet med sambal oelek, salt og peber. Reducer mængden af sambal oelek, hvis du ikke ønsker retten stærk. Del det i 8 portioner og form dem til aflange ruller, kebabber, og sæt dem på grillspid. Pensl kebabberne med olie og grill dem ca. 6 minutter på hver side, ca. 12 minutter i alt, til de er gennemstegte.
4. Skær imens løgene i tynde både og radiserne i skiver. Bland linser, løg, radiser, spinatblade og dildkviste. Pisk sennep, olie, 2 spsk vand og eddike sammen og smag til med salt og peber. Vend dressingen i salaten.
5. Lun pitabrødene, fx på grill.
Opskriften er venligst udlånt af Landbrug & Fødevarer.
|