Tilberedning tid ca. 40 min. (men arbejdstiden er kort)
1. Hak hvidløg fint og rør marinaden sammen. Vend kødet i marinaden. Stil det i køleskab i ca. 20 minutter.
2. 2. Kog risene under låg i 7 dl vand med 1 tsk salt i 18 minutter. Tag dem af varmen og lad dem trække til retten er færdig.
3. Skær gulerødder og persillerødder i tændstiktynde stave og blegselleri i tynde skrå skiver. Kom grøntsagerne i kogende letsaltet vand og kog i 2 -3 minutter. Hæld vandet fra.
4. Tag kødet op af marinaden. Opvarm en stor pande ved god varme. Læg skiverne på panden. Vend dem straks. Tag dem af panden.
5. Hæld marinaden på panden og kog den grundigt igennem. Tilsæt evt. ½-1 dl vand, hvis du vil have mere sauce. Smag til med salt, peber, chilisauce og sojasauce.
6. Tilsæt kødet, vend grøntsagerne i og varm det hurtigt igennem.
Opskriften er venligst udlånt af Danish Meat Association. |