4 kalkunschnitzler (ca. 600 g)

1 bundt basilikum
4-6 skiver lufttørret skinke
250 g cherrytomater
salt og friskkværnet sort peber
60 g blå ost

Tilbehør:
300 g pasta
1 glas færdiglavet basilikumpesto
250 g cherrytomater
basilikumblade

Tilberedningstid ca. 25 minutter

1. Tænd ovnen på 225 grader. Skyl basilikum og cherrytomaterne og halvér derpå cherrytomaterne. Tag basilikum og tomater til tilbehøret fra.
2. Bank med en kødhammer eller med håndroden schnizlerne så de er ensartet flade. Læg kødet i en bradepande beklædt med bagepapir og drys det med salt og peber. Læg først 3-4 blade basilikum og så et stykke skinke på hver schnitzel. Fordel tomaterne over kødet og stil det i ovnen i ca. 12 minutter.
3. Kog pastaen som angivet på pakken.
4. Tag kødet op på et fad og hæld skyen over.
5. Fordel osten over retten og servér med al dente kogt pasta, som er vendt med pesto, de halverede cherrytomater samt resterende basilikumblade.