Tilberedningstid ca. 30 min.
1. Læg kødet i marinade af hoisin sauce og stil det i køleskab, indtil det skal steges. Kødet må ikke stå i køleskab mere end 1 time.
2. Kog risene i 6 dl letsaltet vand under låg i 12 min. og lad dem derpå trække indtil retten er færdig.
3. Rist sesamfrø på en tør pande. Snit kinakålen fint, skær blommerne i både. Rør en dressing af appelsinsaft og sesamolie og smag til med salt og peber. Bland det hele lige før servering.
Skær forårsløg og agurk i stave.
4. Lad olien blive varm på en grillpande eller en almindelig pande. Krydr med salt. Læg sauté-skiverne på panden og vend dem straks. Tag skiverne af panden. Pas på, marinaden indeholder sukker og brænder derfor nemt på, og sauté-skiverne kan blive sorte, hvis panden bliver for varm.
Opskriften er venligst udlånt af Landbrug & Fødevarer. |