500 g hakket oksekød ca. 10% fedt

5 spsk Tandoori karrypasta 
2-3 spsk hakket frisk koriander 
30 g mandler
½ tsk salt, peber
400 g brune ris
Olie til bruning
1-2 løg
2 æbler
1 dåse light kokosmælk 
2 dl vand
50 g rosiner

BEMÆRK: Retter med hakket kød skal tilberedes på leveringsdagen - ellers skal kødet pakkes ud og fryses ned.

Tilberedningstid ca. 35 min.

1. Bring 7 dl vand tilsat 1 tsk salt i kog, tilsæt ris og lad dem koge 18 min. under låg for meget svag varme og lad dem derpå trække til resten af retten er færdig.
2. Pluk, skyl og hak koriander. Rør hakket oksekød, halvdelen af tandoori-karryen, koriander, hakkede mandler, salt og peber sammen.
3. Form farsen til ca. 16 små kødboller.
4. Skær løg i både og æblerne i tern.
5. Brun kødbollerne i olie ved god varme i en dyb pande i ca. 5 min., ryst panden så de forbliver runde. Tilsæt resten af karryen samt et par skefulde af den faste kokosmælk og rist i ca. 10 sek. Tilsæt løg samt æble og rist 2 min.
6. Kom resten af kokosmælken, vand og rosiner ved og lad det hele koge for svag varme i 5 min. Smag til med salt og peber og server med ris.