Tip! Du kan nemt dele den friske mozzarella i fine med en god gammeldags æggedeler. Skær først osten over i 2 halve. Læg hver halvdel i æggedeleren med den runde side nedad og del osten med et snuptag.

Tilberedningstid 30 minutter.

1. Udrul dejen med bagepapiret på en bageplade. Tænd ovnen og varm den op til 250ºC.
2. Skær tomater i kvarte og hvidløg i halve. Blend tomater og hvidløg til en grov sauce med stavblender. Bland med olivenolie, salt og peber og fordel den friske tomatsauce på pizzabunden.
3. Skær osten i tynde skiver og læg dem oven på. Fordel skinke, artiskokker og soltørrede tomater på pizzaen.
4. Sæt pizzaen i ovnen i ca. 12-15 min., til osten er smeltet og bunden sprød og gylden i kanten.