4 ciabattabrød

1 romainesalat
2 håndfulde rucola
1 rødløg
250 g frisk mozzarella

8 tynde oksesteaks ca. 450 g

Salt, peber
12 semi dried tomater 

3 spsk balsamico creme

Tilberedningstid ca. 25 min.

1. Skyl salaten og anret den som bund på tallerkenerne. Skær rødløget og mozzarellaosten i tynde skiver.

2. Læg brødet i den kolde ovn og varm den op til 200 °C og lun brødet ca. 11 min.

3. Steg steaksene på en meget varm pande 1½ min. på hver side og krydr med salt og peber.

4. Skær brødet over på midten. Læg kødet på brødet med tomat, mozzarella, rødløg og rucola og læg det på bunden af salat.

5. Læg overdelen af brødet lidt ind over salaten og dryp rundt om med balsamico creme.