Fisk skal opbevares ved 2 gr. C. Ellers skal den tilberedes senest dagen efter modtagelsen eller fryses ned til den skal bruges.

Tilberedningstid: ca. 20 min.

1. Kom risene i gryde med 3½ dl vand tilsat ½ tsk salt. Bring i kog, skru ned for varmen og kog under låg i 12 min.

2. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Skyl peberfrugen og skær den i strimler.

3. Kom gulerøøder, peberfrugt, mandler og laurbærblade i en gryde med saucen, tilsæt vand og kog igennem ved svag varme i ca. 9 min.

4. Skær imens fisken i strimler og tilsæt dem til saucen. Vend forsigtigt fisken rundt i saucen og kog yderligere 2 min. Smag til med salt og peber.