Lammeculotte med hvidløg og persille, ca. 600 g

400 g nudler 
50 g ingefær

400 g gulerødder
1 fed hvidløg
Sød chilisauce

Tilberedningstid: ca. 20 min.

1. Hæld varmt vand i en gryde og læg posen med lammeculotte i, bring i kog og lad derpå simre under låg i ca. 16 min.
2. Kog nudlerne i 3-4 minutter i en gryde med rigeligt vand og ½ tsk salt. Afdryp nudlerne i en sigte.
3. Skræl ingefær og riv på et fint rivejern. Riv også hvidløget. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skrå skiver
4. Varm olien i en wok eller dyb stegepande – steg ingefær og hvidløg nænsomt i ½ min.
5. Steg gulerødderne med i 2 min. og vend til sidst de kogte nudler i. Servér med chilisauce og lam til.