Ølmarineret kamfilet med løg og champignon, ca. 600 g

1 kg persillerod (eller pastinak)
1 hovedsalat
2 spsk citronolie
Salt og peber 
1 bæger bønnemix-salat
2 fed hvidløg

Tilberedningstid: ca. 25 min.

1. Hæld varmt vand i en gryde og læg posen med kamfilet i, bring i kog og lad simre for svag varme i 15 min.
2. Sæt 1 liter vand over i elkedlen. Skræl persillerødderne. Skær dem store grove stykker.
3. Lad persillerødderne koge i ca. 10 minutter i en gryde med vandet fra elkedlen. Mos dem med håndmixer og bland citronolie i – smag til med salt og peber.
4. Skyl salaten og tør den let. Riv hvidløget på et fint rivejern. Vend salat, hvidløg og bønnemix sammen.