350 g grov bulgur

4 græske hakkebøffer max. 12 % fedt med feta, persille og hvidløg

20 g smør eller olie

4 tomater

1 agurk

200 g tzatziki

Salt og peber

Tilberedningstid: ca. 20 min.

1. Bring en gryde med 7 dl vand og 1 tsk salt i kog til bulgur. Tilsæt bulgur og lad det koge 10 minutter under låg. Sluk for varmen og lad det trække mens resten af retten laves.

2. Brun bøfferne hurtigt i smør på en varm pande og steg dem færdige 5-6 min. på hver side ved middel varme. Krydr med salt og peber.

3. Skyl og skær imens tomater og agurk i tern.

4. Hæld evt. overskydende vand fra bulguren, bland den med tomat og agurk og server med tzatziki og hakkebøffer.