500 g fuldkornspasta

600 g hornfisk i filet

4 ferskner

4 spsk sojasauce

2 tsk sesamolie

1 rød chili

Saft af 1 lime

Frisk koriander

Tilberedningstid: ca. 20 min., når grillen er varm!

1. Bring rigeligt vand tilsat 1 tsk salt i kog i en gryde. Tilsæt pastaen, fjern låget og kog pastaen for svag varme i 9 minutter.

2. Skyl fersknerne, halver dem og fjern sten. Hornfisk i filet pensles med olie og drysses med salt. Grill fisken på skindsiden på en brandvarm grill.
Fersknerne grilles samtidig med fisken.

3. Hak chili fint. Soja, sesamolie, chili og lime røres sammen og serveres med fisk og ferskner. Pynt med plukket koriander.

Opskriften er venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk