Tilberedningstid: ca. 35 min. - når grillen er varm.
1. Pres saften af ½ appelsin. Rør ingredienserne sammen til glaseringen.
2. Fjern sølvsenen på mørbraden. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Grill mørbraden i ca. 20 minutter i alt. Vend mørbraden jævnligt. Pensl kødet med glaseringen i sidste halvdel af grilltiden.
3. Skær imens peberfrugterne ud i kvarte og grill dem. Hvis skindet bliver sort, skal det bare fjernes. Grill squash i ½-1 cm tykke skiver.
4. Pluk salaten. Smag yoghurten til med revet hvidløg, salt og peber.
5. Lun forsigtigt wrap på grillen. Skær kødet i skrå skiver ved servering. Del evt. wrappen og læg fyld på.
Tip: Bruges stegetermometer skal centrumtemperaturen være 65 grader. Så er kødet let rosa.
Opskriften er venligst udlånt af Landbrug & Fødevarer. |