Fisk skal opbevares ved 2 grader. Ellers skal den tilberedes senest dagen efter levering eller fryses ned til den skal bruges.

Tilberedningstid: ca. 40 min.

1. Skræl gulerødder og løg og skær dem i skiver. Kom gulerødder og løg i en gryde med hvidvin og safran, og kog i 5 min.

2. Tænd imens ovnen på 185 grader. Skær laksen i 2 stykker og læg hvert stykke på en stykke alufolie

3. Kog kartoflerne i en gryde akkurat dækket med vand og tilsat 1 tsk salt - kogetiden er ca. 15 min.

4. Pisk creme fraiche i grøntsagerne. Fordel sauce og grøntsager på de 2 stykker laks. Luk pakkerne tæt, og bag dem i ovnen i 20 min.

5. Fjern svøbet på majskolben og del den i halve. Kog majskolben i 7-10 min. i rigeligt vand tilsat lidt salt og ½ spsk sukker.

6. Skyl dilden og pluk den. Servér en laksepakke pr. person pyntet med dild.

Tip: Brug evt. et dobbelt lag alufolie så er du sikker på at saucen ikke løber ud. Opskriften er venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk