Ca. 250 g mørt oksekød i tynde strimler

2 fed hvidløg
½-1 rød chili
2 spsk soja
2 spsk tomatpuré
1 spsk sød chilisauce
1 stor gulerod eller 2 små
2 store forårsløg eller 3 små
200 g jasminris
3½ dl vand
1 spsk. olie – gerne olivenolie
Salt og peber

Tilberedningstid ca. 25 minutter.
 
1. Kog jasminris i 4 dl vand med ½ tsk salt under tætsluttende låg i 12 minutter. Lad derpå risene trække 10 min.

2. Hak hvidløg og chili fint. Varm 1 spsk olie i en sauterpande og rist kød, hvidløg og chili i 2-3 minutter. Tilsæt soja, tomatpuré og sød chilisauce og lad det koge ind. Tag kødet op og gem på en tallerken. Hvis du ønsker retten mindre stærk kan du reducere mængden af chili

3. Skræl guleroden og rens forårsløgene. Guleroden og det hvide af forårsløgene skæres i ½ cm skiver. Det grønne skæres i stykker på 1 cm.

4. Kom det grønne fra forårsløgene ved risene i de sidste tre minutter af trækketiden.

5. Svits grøntsagsskiverne på panden et par minutter. Kom kødet ved og varm igennem. Anret med ris og server resten af den søde chilisauce til.